Journal of Digital Education and Learning Engineering

การวิเคราะห์รสชาติกาแฟ ผ่านการเรียนรู้วงจรชีวิตของกาแฟในโลกเสมือนจริง: กรอบแนวคิดการเรียนรู้

2025-04-20T14:12:14+07:00

บทความนี้นำเสนอกรอบแนวคิดในการพัฒนาเทคโนโลยีสื่อเสมือนจริง (Virtual Reality: VR) เพื่อสนับสนุนการเรียนรู้ด้านการวิเคราะห์รสชาติกาแฟ โดยมีเป้าหมายเพื่อแก้ไขข้อจำกัดของกระบวนการเรียนรู้แบบเดิม เช่น เวลา สถานที่ และการเข้าถึงทรัพยากรจริงสำหรับการทดลองซ้ำ กรอบแนวคิดนี้อิงทฤษฎีภาระทางปัญญา เพื่อออกแบบองค์ประกอบของสื่อ VR ให้สอดคล้องกับเนื้อหาและสนับสนุนความเข้าใจเนื้อหาแต่ละบทเรียน พร้อมบูรณาการทฤษฎีการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ สนับสนุนการลงมือปฏิบัติผ่านประสบการณ์เสมือนจริง ทีมวิจัยวางแผนออกแบบสภาพแวดล้อมเสมือนเพื่อจำลองกระบวนการผลิตกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ผู้เรียนสามารถโต้ตอบกับแต่ละขั้นตอนตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การคั่ว การบด ไปจนถึงการชง ตลอดจนสำรวจผลของตัวแปรที่ส่งผลต่อรสชาติ บทความนี้ยังนำเสนอตัวอย่างการออกแบบภาพ กิจกรรม และตัวอย่างการแสดงผลลัพธ์รสชาติที่เป็นไปได้ผ่านวงล้อรสชาติกาแฟ (Coffee Taster’s Flavor Wheel) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในการแสดงความเป็นไปได้ของรสชาติ ผลที่คาดหวังคือการสร้างประสบการณ์การเรียนรู้ที่สมจริง มีปฏิสัมพันธ์สูง ทดลองซ้ำได้ และนำไปสู่การพัฒนาทักษะการวิเคราะห์รสชาติและการเชื่อมโยงตัวแปรที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นระบบ แนวทางการวิจัยในอนาคต ได้แก่ การพัฒนาแพลตฟอร์ม VR เป็นสื่อเสริมการเรียนรู้แบบผสมผสานเพื่อเตรียมความพร้อมก่อนปฏิบัติจริง และขยายไปสู่ระบบผู้ใช้เดี่ยวและหลายผู้ใช้ เพื่อเปิดพื้นที่การเรียนรู้ร่วมกันระหว่างผู้เรียนและผู้เชี่ยวชาญ เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และฝึกปฏิบัติในบริบทวิชาชีพได้ กรอบแนวคิดนี้จึงเป็นแนวทางใหม่ที่บูรณาการเทคโนโลยี VR กับศาสตร์ด้านรสชาติ เพื่อขยายโอกาสในการฝึกฝนและเข้าถึงองค์ความรู้ด้านรสชาติกาแฟให้ครอบคลุมและสอดคล้องกับบริบทอุตสาหกรรมมากยิ่งขึ้น

Inquiry-driven STEM Instruction: Enhancing Young Learners’ Understanding of Air Pollution and Environmental Awareness

2025-06-16T05:36:49+07:00

STEM education, which includes science, technology, engineering, and mathematics, has played an important role in preparing students for the future. When combined with inquiry-based learning, it provides a useful way to support students’ curiosity, critical thinking, and problem-solving skills. This study examined how the use of inquiry-based learning in STEM education promote third-grade students improve their understanding of scientific concept of air pollution and their awareness of environmental issues. A mixed-methods approach was used with 45 students from a primary school in northeastern Thailand, who were divided into an experimental group and a control group. The experimental group took part in hands-on STEM activities about air pollution, while the control group learned through traditional teaching method. The results showed that the experimental group scored higher on understanding of air pollution. They also showed more awareness of environmental problems, including the ability to notice issues, and show positive attitudes toward solving them. These results point out that combining STEM education with inquiry-based learning could promote students learn science more deeply and care more about the environment. The findings provided useful ideas for teachers who intend to create meaningful and effective learning experiences.

Improving Scientific Explanation Competency in Elementary Students through Simulation-transformed Inquiry Learning Cycle on Electrical Circuits

2025-06-20T06:45:12+07:00

Developing learners’ competency in constructing scientific explanations is essential for fostering science literacy. 5E inquiry learning cycle enriched with interactive science simulations offers a promising strategy to actively engage students, support evidence-based reasoning, and build a solid scientific explanation competency vital for informed citizenship in the digital age. This study examines the impact of a simulation-infused inquiry learning cycle on sixth-grade students’ scientific explanation competency about electrical circuits. A quasi-experimental design involved 77 students divided into experimental (n = 38) and control (n = 39) groups. The experimental group engaged with a simulation-transformed 5E inquiry learning cycle, while the control group received conventional 5E inquiry learning cycle. Pre- and post-test data were analyzed using SPSS. The results revealed that both groups improved significantly from pre-test to post-test. However, the experimental group showed significantly higher post-test scores compared to the control group, with a statistically significant difference between groups after the intervention. No significant difference was found between the groups in the pre-test scores, confirming baseline equivalence. These results suggest that simulation-transformed inquiry learning cycle enhances students’ ability to construct scientific explanations more effectively than conventional inquiry learning mode. This approach offers a promising strategy for promoting science literacy and improving science learning outcomes in elementary education.

Developing and Implementing a Smart Greenhouse for AI Education: Effects on High School Students’ Attitudes toward Artificial Intelligence

2025-05-12T11:32:32+07:00

The integration of smart greenhouse technology into educational contexts offers an opportunity to enhance students’ understanding of artificial intelligence (Al) and its applications. This study investigates the on students’ attitudes toward AI technology. The smart greenhouse system utilizes microcontrollers, sensors, and Fuzzy Logic algorithms to and control environmental factors, particularly water and lighting systems, based on temperature detection through sensors. The system includes real-time data visualization via the Node-RED dashboard, enabling students to analyze and interpret the collected data effectively. This research was conducted with high school students who participated in project-based learning (PBL) activities centered on the smart greenhouse system. Post-learning surveys were administered to evaluate students’ attitudes toward AI technology. The findings highlight the potential of incorporating smart greenhouse systems into educational settings to enhance AI literacy and inspire innovation among students. Furthermore, the study emphasizes the importance of hands-on learning experiences in fostering critical thinking and problem-solving skills, which are essential for future technological advancements. Additionally, the attitude assessment showed that 85.1% of students agreed or strongly agreed they understood DHT sensor principles, 88.8% acknowledged improved understanding of fuzzy logic, and 81.5% responded positively to using the Node-RED dashboard. The project also enhanced creativity (92.6%), problem-solving skills (85.2%), and technological proficiency (96.3%).

The Impact of Multimedia-enhanced Web-based Learning on Knowledge Acquisition and Motivation in Generative AI Education

2025-05-31T08:36:14+07:00

The increasing significance of Generative AI education requires more effective teaching approaches beyond traditional PowerPoint-based instruction, which often limits student engagement and accessibility, thereby hindering knowledge acquisition. Multimedia-enhanced web-based learning offers several advantages, including interactivity, flexibility, content simplification, and dynamic learning experiences accessible anytime and anywhere. Therefore, this study developed a multimedia-enhanced web-based learning approach designed to facilitate primary school students’ acquisition of Generative AI concepts. A quasi-experimental study was conducted with 47 fourth-grade students from two classes. Using random allocation, one class with 22 students was assigned to the experimental group, which received instruction through the multimedia-enhanced web-based learning approach, while the other class with 25 students formed the control group, receiving traditional PowerPoint-based instruction. Data were analyzed using t-tests on pre- and post-achievement tests and motivation questionnaires, resulting in three key findings. First, the experimental group demonstrated significantly higher knowledge comprehension than the control group. Second, an analysis of knowledge progression indicated that the experimental group exhibited significantly greater improvement in understanding. Finally, the motivation assessment revealed that the experimental group achieved significantly higher scores across all dimensions, including attention, relevance, confidence, and satisfaction, compared to the control group. These findings suggest the effectiveness of multimedia-enhanced web-based learning in both knowledge construction and motivation in Generative AI education, highlighting its potential as an innovative approach to modern educational practices.

The Role of Technology Exposure in Systems Thinking: Investigating Air Quality Modeling with SageModeler in Diverse Educational Contexts

2025-04-21T10:14:12+07:00

This study explores the impact of students’ prior exposure to technology on their ability to model air quality phenomena using SageModeler, a web-based, open-ended, systems modeling tool designed to facilitate conceptual understanding through dynamic simulations and visual representations of causal relationships. Students used the tool to engage in core modeling practices such as defining system boundaries, establishing causal links, using evidence to build and revise models, and interpreting outcomes to make predictions and explanations. A comparative study was conducted between an urban school, well-equipped with digital resources and where students were familiar with web-based tools, and a rural school with limited computer access and minimal prior exposure to digital modeling. Urban students, who had prior experience with technology-based learning, demonstrated greater ease in integrating multiple variables, refining model relationships, and iteratively improving their models based on simulated feedback. In contrast, rural students initially faced challenges navigating the digital tool but exhibited notable improvements in systems thinking when provided with structured guidance and scaffolding. Findings suggest that while technology enhances modeling practices, exposure and instructional support are key factors in fostering systems thinking across diverse educational contexts.

ระบบฝึกอบรมด้วยเทคโนโลยีเสมือนจริงแบบจมดิ่งเพื่อเสริมสร้างทักษะทางคลินิกของนักศึกษาพยาบาล

2025-05-12T11:30:30+07:00

เนื่องจากจำนวนนักศึกษาพยาบาลศาสตร์ของมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความท้าทายในการฝึกปฏิบัติทางคลินิก โดยเฉพาะในรายวิชาที่ต้องอาศัยประสบการณ์จริงจึงทวีความสำคัญ ปัญหาหลักคือข้อจำกัดด้านจำนวนผู้ป่วยซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาทักษะ ความมั่นใจ และอาจนำไปสู่ความเครียดหรือความผิดพลาดในการปฏิบัติ โดยเฉพาะในกระบวนการถอดไหมเย็บแผลที่หากดำเนินการไม่ถูกต้องอาจก่อให้เกิดการติดเชื้อ เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว จึงได้มีการพัฒนา “Wound Suturing Removal VR” โปรแกรมจำลองสถานการณ์ด้วยเทคโนโลยีเสมือนจริง (VR) ที่เน้นการฝึกแบบโต้ตอบและอิงตามสถานการณ์ใกล้เคียงกับบริบทจริงในทางคลินิก ช่วยให้นักศึกษาสามารถฝึกปฏิบัติได้ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย ไร้ความเสี่ยง ไม่จำกัดด้วยเวลา หรือการเข้าถึงผู้ป่วยจริง เทคโนโลยีนี้ยังเปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้ฝึกซ้ำตามความต้องการ พร้อมรับผลสะท้อนกลับทันที เสริมสร้างการตัดสินใจในสถานการณ์ต่าง ๆ เพิ่มความมั่นใจ ลดความวิตกกังวล และพัฒนาความชำนาญเชิงกล้ามเนื้อก่อนการปฏิบัติจริง Wound Suturing Removal VR จึงเป็นทางเลือกใหม่ในการเรียนรู้ที่ยืดหยุ่น มีประสิทธิภาพ และสามารถลดความผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นในสถานการณ์จริงได้อย่างมีนัยสำคัญ

Effects of Unplugged Coding Game on Promoting Computational Thinking Skills

2025-05-31T08:33:55+07:00

In many primary schools with limited access to computers and stable internet connections, fostering computational thinking (CT) remains a challenge. Since CT is essential for problem-solving in the digital era, alternative approaches, such as unplugged coding games, offer hands-on, screen-free activities that engage students in decomposition, pattern recognition, abstraction, and algorithms without requiring digital devices. Therefore, this study examined the effectiveness of Unplugged Coding game sets compared to traditional lectures in developing CT skills and student motivation among second-grade students. A quasi-experimental research design was employed with 84 students divided into two groups: 41 in the experimental group using Unplugged Coding game sets and 43 in the control group receiving traditional lectures. ANCOVA results indicated that students using Unplugged Coding game sets achieved significantly higher computational thinking comprehension than those in the traditional lecture group. T-test analysis showed significant improvement in CT comprehension within the experimental group, whereas the control group’s progress was not statistically significant. Moreover, students in the experimental group exhibited significantly higher achievement motivation than those in the control group. These findings suggest that unplugged coding game sets effectively enhance CT skills and student motivation in primary education settings, making them a viable alternative for schools with limited technological resources.

ผลการใช้โลกเสมือนจริงในการเรียนรู้เรื่องการสร้างสัญญาณพัลส์วิทธ์มอดูเลชันด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์: กรณีศึกษานักศึกษาระดับอาชีวศึกษา

2025-06-20T10:17:24+07:00

การสร้างสัญญาณพัลส์วิทธ์มอดูเลชันเป็นเนื้อหาสำคัญในสาขาวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์และระบบควบคุม อย่างไรก็ตาม การตั้งค่าดิวตี้ไซเคิลที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลให้ระบบควบคุมทำงานผิดพลาด อีกทั้งเนื้อหามีความซับซ้อน ส่งผลให้นักเรียนบางส่วนขาดความสนใจและมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนต่ำ จากปัญหาดังกล่าว จึงได้มีการพัฒนาและออกแบบรูปแบบการจัดการเรียนรู้โดยใช้โลกเสมือนจริงเป็นฐาน เพื่อส่งเสริมทักษะการเขียนโปรแกรมและแรงจูงใจในการเรียนรู้ของผู้เรียน โดยมีวัตถุประสงค์ดังนี้ (1) เพื่อพัฒนาสื่อการเรียนรู้ผ่านโลกเสมือนจริงสำหรับการสร้างสัญญาณพัลส์วิทธ์มอดูเลชันด้วยไมโครคอนโทรลเลอร์ (2) เพื่อศึกษาพัฒนาการด้านทักษะการเขียนโปรแกรมของผู้เรียน และ (3) เพื่อประเมินแรงจูงใจของผู้เรียนภายหลังจากการเรียนรู้ผ่านกิจกรรมโลกเสมือนจริง กลุ่มตัวอย่างในการวิจัยครั้งนี้ คือ นักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) สาขาอิเล็กทรอนิกส์ วิทยาลัยการอาชีพนครปฐม จำนวน 26 คน เครื่องมือที่ใช้ประกอบด้วย การเรียนรู้บนแพลตฟอร์มโลกเสมือนจริงออนไลน์ ผลการวิจัยพบว่า ผู้เรียนมีพัฒนาการทางการเรียนรู้ด้านทักษะการเขียนโปรแกรมในระดับสูงจำนวน 5 คน ระดับปานกลาง 16 คน และระดับต่ำ 6 คน แรงจูงใจของผู้เรียนอยู่ในระดับสูง (ค่าเฉลี่ย = 4.82 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.06) สะท้อนให้เห็นว่า การจัดการเรียนรู้ผ่านโลกเสมือนจริงสามารถส่งเสริมทักษะด้านการเขียนโปรแกรมและแรงจูงใจในการเรียนรู้ของนักเรียนระดับอาชีวศึกษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การพัฒนาชุดสาธิตการตรวจสอบวัตถุโดยใช้โครงข่ายประสาทเทียมแบบคอนโวลูชัน

2025-06-20T07:06:34+07:00

เทคโนโลยีการประมวลผลภาพด้วยปัญญาประดิษฐ์มีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรมที่ได้นำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการตรวจสอบคุณภาพบนสายการผลิต การตรวจจับข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ และการควบคุมกระบวนการผลิตอัตโนมัติ นอกจากนี้ ได้อาศัยจุดเด่นในการผสานรวมของโครงข่ายประสาทเทียมแบบคอนโวลูชันที่ช่วยเพิ่มความแม่นยำของการวิเคราะห์ภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้ตลาดแรงงานต้องการบุคลกรที่มีความรู้ความสามารถในเรื่องนี้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม กระบวนการเรียนรู้ในเทคโนโลยีนี้มีความซับซ้อนและเข้าใจได้ยาก และเข้าถึงสื่อและอุปกรณ์การเรียนรู้ยังมีราคาสูงและไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้เรียน ดังนั้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ในการออกแบบและพัฒนาชุดสาธิตการตรวจจับวัตถุโดยใช้โครงข่ายประสาทเทียมแบบคอนโวลูชันที่สามารถใช้เป็นสื่อการเรียนรู้ในการเขียนโปรแกรมควบคุมด้วยภาษาไพทอน และ การใช้กล้องเพื่อตรวจสอบรอยขีดข่วนบนแผ่นทองแดงผ่านกระบวนการประมวลผลภาพโดยใช้ในการจำแนกข้อมูลภาพ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของระบบประมวลผลภาพ กลุ่มเป้าหมายในครั้งนี้เป็นนักศึกษา ชั้นปีที่ 2 สาขาวิชาแมคคาทรอนิกส์และหุ่นยนต์ จำนวน 27 คน โดยแบบแผนการวิจัยเป็นแบบก่อนการทดลอง มีการเปรียบเทียบก่อนและหลังเรียน ผลการศึกษา พบว่า การพัฒนาชุดสาธิตสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยส่งเสริมผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้ของผู้เรียน อีกทั้งผู้เรียนมีการรับรู้เชิงบวกต่อกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยชุดฝึกดังกล่าวอีกด้วย